ЛОНДОН (ИА Реалист). Аналитики выделяют три основных фактора, спровоцировавших самый сильный скачок цен с 2022 года.
Черноморский кризис и сбои поставок. Сбои в Черноморском регионе ограничили экспорт зерна, на который приходится почти 30% мирового экспорта пшеницы и более 10% кукурузы. В августе удары вывели из строя три крупных зерновых терминала в Новороссийске, что привело к остановке отгрузок. Экспорт зерна из региона в первой половине августа упал примерно на 75% год к году.
Экстремальная погода и «супер-Эль-Ниньо». Засуха и рекордная жара в Европе нанесли ущерб урожаю кукурузы и сахарной свёклы. Франция, крупнейший сельхозпроизводитель ЕС, столкнулась с самым малым урожаем кукурузы с 1980 года. Одновременно усиливается Эль-Ниньо, которое, по прогнозам, сохранится как минимум до февраля 2027 года и создаёт угрозу для производства риса и пальмового масла в Юго-Восточной Азии.
Кризис удобрений из-за ситуации в Ормузском проливе. Через Ормузский пролив проходит около трети мирового морского экспорта удобрений, включая более 30% мировой торговли мочевиной. На фоне конфликта США и Ирана цены на мочевину взлетели с примерно $400 за тонну до более чем $850 в апреле, хотя к июню они откатились до $453. По оценкам JPMorgan, повреждённые заводы по производству удобрений могут восстанавливаться до четырёх лет.
Индекс ФАО: рост по всем категориям
Данные ФАО за август 2026 года подтверждают тревожную динамику: рост зафиксирован по всем пяти основным категориям продовольствия.
| Категория | Динамика (август 2026) |
| Индекс ФАО (общий) | 133,3 пункта (+1,9% м/м, максимум с ноября 2022) |
| Зерновые | +2,2% м/м (максимум с мая 2024) |
| Растительные масла | +0,6% м/м (максимум с июня 2022) |
| Сахар | +11,9% м/м (максимум с июня 2025) |
| Мясо и молочная продукция | Рост |
Главный экономист ФАО Максимо Тореро охарактеризовал ситуацию прямо: «Августовский рост мировых цен на продовольствие — это предупреждение о том, что премия за риск возвращается на продовольственные рынки: климатические шоки, геополитическая напряжённость и нарушенная логистика торговли сходятся, чтобы ужесточить ожидания по поставкам».
Прогнозы: 5% к середине 2027 года
Аналитики JPMorgan предупреждают, что глобальная продовольственная инфляция может ускориться с 2,8% в первой половине 2026 года до 5% в первой половине 2027 года, что добавит примерно 0,6 процентного пункта к общему уровню инфляции. По оценкам Goldman Sachs, к 2028 году мировые цены на продовольствие могут вырасти на 15,8%.
«Это не краткосрочный шок; он снижает вероятность скорого возврата инфляции к целевым уровням, и повышательное давление на продовольственную инфляцию может сохраняться в течение всей первой половины 2027 года», — отмечает старший экономист JPMorgan Нора Сентивани.
Учёные из Потсдамского института климатических исследований пришли к аналогичным выводам в рецензируемой работе: при потеплении на 2°C вероятность превышения исторических пиков цен на пшеницу почти удваивается, а для кукурузы и сои возрастает в 2,7 и 2,45 раза соответственно.
Кто пострадает сильнее всего
Воздействие будет неравномерным. Для развивающихся рынков, где доля продовольствия в потребительской корзине достигает 40% против примерно 10% в развитых экономиках, последствия будут значительно серьёзнее. JPMorgan указывает, что наибольшие риски сосредоточены в Южной и Юго-Восточной Азии (рис, сахар, кофе), Западной Африке (какао) и Восточной и Южной Африке. Индия, Индонезия, Бразилия и Колумбия входят в число наиболее уязвимых экономик.
Потребители в США и Европе также ощутят давление: домохозяйство, тратящее $800 в месяц на продукты, при росте цен на 5% будет платить дополнительно $40 в месяц, или $480 в год. При более пессимистичном сценарии в 12,3% дополнительные расходы составят около $98 в месяц.
