НЬЮ-ЙОРК — ЛОНДОН (ИА Реалист). 30 сентября. Исследование Zero Carbon Analytics добавляет вес растущему массиву научных работ, показывающих, как экстремальная погода перекраивает глобальную инфляцию. Если раньше погодные скачки цен воспринимались как временные шоки, то теперь они становятся всё более устойчивым фактором.
Согласно докладу, подготовленному под руководством Барселонского суперкомпьютерного центра, экстремальные погодные явления напрямую вызывают краткосрочные всплески цен на продукты питания по всему миру. Среди наиболее пострадавших категорий — картофель, рис, лук, салат и фрукты.
Яркие примеры 2022–2026 годов
Отчёт приводит конкретные случаи связи погодных аномалий с ростом цен:
- Картофель в Великобритании подорожал на 22% за 13 месяцев до февраля 2024 года после экстремальных дождей зимой.
- Цены на овощи в Калифорнии и Аризоне выросли на 80% год к году в ноябре 2022 года после сильной засухи.
- Эфиопия столкнулась с ростом цен на продовольствие на 40% в марте 2023 года после засухи предыдущего года.
- Какао — цены более чем утроились за год к апрелю 2024 года после беспрецедентных температур в Кот-д’Ивуаре и Гане в сочетании с длительной засухой.
Как отмечает Bloomberg, климатическая инфляция затрагивает не только экзотические товары, но и базовые продукты: от морских водорослей до говядины и от томатов до кукурузы.
Продовольственная инфляция возвращается: индекс ФАО на трёхлетнем максимуме
Данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) подтверждают тревожную динамику. В августе 2026 года индекс продовольственных цен ФАО достиг 133,3 пункта — максимального уровня с ноября 2022 года. Рост зафиксирован по всем основным категориям: зерновые, растительные масла, сахар, мясо и молочная продукция.
| Категория | Динамика (август 2026) |
| Индекс ФАО (общий) | 133,3 пункта (максимум с ноября 2022) |
| Зерновые | +2,2% м/м (максимум с мая 2024) |
| Растительные масла | +0,6% м/м (максимум с июня 2022) |
| Сахар | +11,9% м/м (максимум с июня 2025) |
| Мясо и молочная продукция | Рост |
Главный экономист ФАО Максимо Тореро охарактеризовал ситуацию прямо: «Августовский рост мировых цен на продовольствие — это предупреждение о том, что премия за риск возвращается на продовольственные рынки: климатические шоки, геополитическая напряжённость и нарушенная логистика торговли сходятся, чтобы ужесточить ожидания по поставкам».
Климат и конфликты: двойной удар
Помимо климатических факторов, давление на продовольственные рынки усиливается геополитическими потрясениями. Закрытие Ормузского пролива из-за конфликта США и Ирана привело к росту цен на энергоносители и удобрения — ключевые ресурсы для сельского хозяйства.
По данным World Bank, цены на удобрения, особенно мочевину и фосфаты, достигли максимумов с 2022 года. Это напрямую увеличивает себестоимость производства продовольствия и в долгосрочной перспективе может заставить фермеров сокращать использование удобрений, что приведёт к снижению урожайности и дальнейшему росту цен.
Военные действия в Чёрном море также ограничивают экспорт зерна из России и Украины, на которые приходится почти 30% мирового экспорта пшеницы и более 10% кукурузы.
El Niño: новая угроза для риса и пальмового масла
Дополнительным фактором риска становится усиливающийся El Niño. По оценкам NOAA, вероятность того, что phenomenon достигнет очень высокой интенсивности к ноябрю–декабрю, приближается к двум третям.
Для сельскохозяйственных рынков это означает потенциальную засуху в Юго-Восточной Азии, Австралии, северной Бразилии, южной Африке и Южной Азии — ключевых регионах производства зерновых, сахарного тростника и масличных культур. Особую тревогу вызывает рис: Индия, Вьетнам и Таиланд входят в число крупнейших мировых экспортёров, и снижение урожая в этих странах может быстро отразиться на международных ценах.
Индонезия и Малайзия, обеспечивающие около 85% мирового предложения пальмового масла, также находятся в зоне риска. Goldman Sachs допускает, что при неблагоприятном сценарии цены на продовольственное сырьё могут подняться более чем на 15%.
Прогнозы: 11,6% в 2026 году и ещё 4,8% в 2027-м
Аналитики ожидают дальнейшего роста. Согласно отчёту кредитного страховщика Atradius, глобальные цены на продовольствие вырастут на 11,6% в 2026 году и ещё на 4,8% в 2027-м.
«От фермерской маржи до полок супермаркетов — влияние конфликта в Заливе ощущается по всей цепочке производства продовольствия», — отмечается в докладе. Закрытие Ормузского пролива привело к росту цен на энергию и удобрения, что напрямую влияет на глобальное производство и цены на продовольствие.
Аналитики Oxford Economics оценивают рост мировых цен на продовольствие в 2026 году в 11,8%, а в 2027-м — ещё в 4,8%. Наибольшему давлению подвергнутся зерновые, овощи, фрукты и молочная продукция. Покупатели ощутят подорожание свежих продуктов уже в октябре–ноябре 2026 года, а для переработанных товаров пик цен придётся на февраль–май 2027 года.
Последствия для потребителей и экономики
Рост цен на продовольствие уже вынуждает потребителей менять поведение. По данным Atradius, покупатели переходят на более дешёвые бренды, активнее используют промоакции и отдают предпочтение частным маркам торговых сетей. «Это ускоряет тенденцию, которую мы уже наблюдали. Ещё до текущих скачков цен потребители в США и Европе стали более чувствительны к ценам на продукты», — отметила старший андеррайтер Atradius Шэрон Бенфер.
Для развивающихся рынков последствия серьёзнее: доля продовольствия в потребительской корзине там достигает 40% против примерно 10% в развитых экономиках, что усиливает инфляционное давление на домохозяйства.
Открытые вопросы
Сможет ли мировая продовольственная система адаптироваться к новой реальности, в которой климатические шоки перестают быть временными, а становятся постоянным фактором инфляции? Удастся ли фермерам сохранить урожайность при растущих ценах на удобрения и энергию, или продовольственная безопасность окажется под угрозой в наиболее уязвимых регионах?
И главное — будут ли центральные банки, уже столкнувшиеся с инфляционным давлением от высоких цен на энергоносители, учитывать климатические риски в своей денежно-кредитной политике, или продовольственная инфляция останется «слепым пятном» для регуляторов? Ответы на эти вопросы появятся в ближайшие месяцы — по мере развития El Niño, публикации новых данных ФАО и адаптации мировых рынков к меняющемуся климату.
